Udang Galah Lemak Cili Padi & Nenas

Ini satu lagi khazanah sungai yang dibawa balik dari Mersing.., Udang Galah... Dalam perjalanan balik ke Melaka minggu lepas aku dan suami singgah di Kahang untuk membeli udang galah ini. Harga sekilo udang galah gred A ni RM60.00... Lihatlah betapa lazatnya udang galah ini setelah dimasak lemak cili padi bersama Nenas... Pehhh Mak Mertua lalu sure tak nampak punyalahhhh... Terbaekkk

Asam Pedas Telur Ikan Mayong

Korang pernah tak makan ikan mayong? atau nama lainnya ikan duri, ikan jahan atau ikan belukang??.. kalau sebut ikan belukang macam tak best jer bunyinya, tapi nama yang paling femesnya ikan mayong atau ikan duri lah... Yang aku tahu kalau ikan tu jenis besar orang panggil ikan mayong, tapi kalau ikan tu jenis kecik orang panggil ikan duri, tapi apa pun gelaran dan namanya merujuk kepada ikan yang sama. Ikan mayong ni bukan saja sedap pada isinya tapi telurnya adalah bahagian yang paling lazat dan menjadi rebutan penggemarnya... Oklah hari ni aku nak berkongsi resepi Asam Pedas Telur Ikan Mayong... Selamat mencuba

Resepi Asam Pedas Telur Ikan Mayong (Duri)

Cili Kering, bawang merah, bawang putih, sedikit kunyit hidup, secubit belacan

segenggam asam jawa (perah ambil airnya), lengkuas dan daun kesum

Kesemua bahan tadi kecuali lengkuas dikisar halus, manakala lengkuas diketuk,

 tumiskan semua bahan2 tersebut sehingga naik bau, 

masukkan air tunggu hingga kuah mengelegak,

 masukkan telur ikan dan daun kesum..

Bingkisan Doa untuk Abah

Kujabat mesra tangan ayah

urat-urat daging-daging tua keras terasa

mataku tersenyum, matanya menyapa

anak yang pulang disambut mesra.

Tapi matanya, mata yang menatapku

kolam-kolam derita dan pudar bulan pagi

garis-garis putih lesu melingkungi hitam-suram

suatu kelesuan yang tak pernah dipancarkan dulu.

Kelibat senyum matanya masih jua ramah

akan menutup padaku kelesuan hidup sendiri

bagai dalam suratnya dengan kata-kata riang

memintaku pulang menikmati beras baru.

Anak yang pulang disisi ayahnya maka akulah

merasakan kepedihan yang tercermin di mata

meski kain pelekatnya bersih dalam kesegaran wuduk

dan ia tidak pernah merasa, sebab derita itu adalah dia

Abah..
Engkau seorang insan yang mulia
Seorang insan yang istimewa
Insan yang sangat ku kagumi
Akan sentiasa abah di hati ini

Saya Sayang Abah - Al Fatihah  

Jalan-jalan Kota Tinggi

Dah lama tak datang jenjalan Kota Tinggi, Banyak tempat menarik rupanya di sini, terutamanya gerai-gerai menjual kain-kain pasamg, kurung readymade dan pelbagai textile lagi.. Sukernyer, sehari di sini asyik shoppin dan makan2 jer... Memandangkan sudah lama tidak ke sini kami mengambil keputusan untuk menginap di sini satu malam. Kami telah memilih Hotel Mayres untuk penginapan kami.

Sarapan di Hotel Mayres

Ada Western

Ada juga Nasi Lemak

Kami singgah di satu kedai makan "Bangkok Village" untuk mengisi perut sebelum meneruskan aktiviti shoppin sampai lenguh lutut..

Air bandung soda ni jer yang sedap... hidangan yang lain, setakat ala2 kadar jer...

Kota Tinggi Waterfalls Resort

Percutian cuti sekolah yang dirancang last minit ni hari kejadiannya ialah pada 24 Mac 2013... Kali  ini hati terdetik untuk pergi bersama berdua sahaja dengan adik kesayangan tanpa ditemani suami dn ahli  keluarga yg lain.  Kami sampai  di resort ini kira-kira pukul 12.30 hari..... Apa yang dapat diceritakan tempat ini langsung tidak menarik, Persekitaran nampak tidak terurus daripada segi penjagaan dan kebersihan.. Kakitangan resort yang kurang mesra dan undertrain.. Kesejukan air terjun sama sekali tidak dapat mendinginkan cuaca yang sangat panas ketika ini...

Harga Makanan sangat mahal cer teka untuk 2 orang makan ni.. RM18 tau

Kerabu Taugeh Perut

Kerabu Perut dan Taugeh... Kalau di negeri Kedah, kerabu perut ini adalah juadah yang biasa dihidangkan ketika kenduri kahwin..

Resepi Kerabu Perut

Perut lembu yang dibersihkan direbus dan dipotong-potong kecil,

Kacang panjang dipotong halus, taugeh dibersihkan dan dibuang ekor,

Bawang kecil, bunga kantan dan cili padi dipotong halus,

tomato dipotong dadu

gaulkan semua bahan-bahan tadi didalam mangkuk

 perisakan dengan garam dan gula 

akhir sekali perahkan limau nipis dan sedia untuk dihidang

@Selamat Mencuba@

Che Ta Kucing Istimewa

Che Ta ditemui ketika aku sedang memarkir kereta selepas keluar makan tengahari, sebaik sahaja keluar dari kereta, aku terlihat seekor kucing putih di bawah Gazebo kawasan pejabat ku.. Setelah mendekatinya aku dapati kucing itu kelaparan, dan keadaannya ketika itu sangat daif dan kotor. Paling menyedihkan aku dapati matanya buta... Tanpa berfikir panjang aku terus memegangnya, niat aku ketika itu hendak membawa dia pulang ke rumah dan memberi dia makan. Sekarang dah lebih 6 bulan Che Ta jadi keluarga aku... Memang dia nakal sikit dan suka cari pasal ngn kucing-kucing yang lain....tapi mummy tetap akan sayang Che Ta@